Украинский супчик
Украинский супчик
Своеобразие украинской кухни
Кто не слышал о знаменитых украинских борщах и пампушках! Но знаете вы, к примеру, что такое галушки? Да что там галушки—умеете вы приготовить настоящие вареники?
Ознакомьтесь с некоторыми характерными чертами украинской кухни, освойте рецепты — и за дело.
Своеобразие украинской кухни — в явном предпочтении свинины, особенно свиного сала, всем другим мясным продуктам.
Очень много в украинской кухне мучных изделий, причем чаще всего используется пресное тесто из пшеничной муки.
Овощи тоже в большом почете. Наиболее ходовые—свекла и помидоры.
Что касается технологии приготовления блюд—это комбинированная тепловая обработка продуктов: сначала, как правило, их обжаривают, потом запекают или тушат.
Поскольку украинская кухня имеет многовековую историю, у многих областей здесь свои особенности приготовления традиционных национальных блюд. Так и появляются в рецептах уточнения: полтавские, черниговские, по-киевски, по-винницки.
Если вы соблюдаете диету, то лучше вам даже не смотреть в сторону аппетитных украинских кушаний. Морковь, капуста, пастернак и другие полезные овощи – вот что вам подойдет!
Рекомендуем почитать еще
Если вам понравилась статья, то оставьте на нее ссылку в вашей социальной сети
