Вкусно и полезно

Рецепт весенний Молочный коктейль с ягодами
На 4 порции: 500 г спелых ягод (например, земляники, малины, черники, можно быстрозамороженной), 300 г натурального йогурта 3,5% жирности, 200 мл мультивитаминного сока, 2 ст.л. жидкого меда, немного мелко нарезанной мелиссы по вкусу.

Приготовление: Свежие ягоды вымыть, очистить, при необходимости мелко нарезать (быстрозамороженные ягоды разморозить) и довести до пюреобразного состояния в миксере. Тщательно перемешать с остальными продуктами. Разлить в стаканы.

В одном стакане: около 125 килокалорий, 3 г белка, 3 г жира и 18 г углеводов.

Рецепт весенний Коктейль киви
На 4 порции: 6 спелых киви, 800 мл молочной сыворотки, 200 мл свежевыжатого апельсинового сока, 2 ст.л. жидкого меда, немного мелко нарезанной мяты или мелиссы.

Приготовление: Киви разрезать пополам, вынуть мякоть из кожуры с помощью ложки и довести до пюреобразного состояния в миксере. Тщательно перемешать с остальными продуктами. Разлить в стаканы.

В одном стакане: около 160 килокалорий, 8 г белка, 4 г жира и 25 г углеводов

Рецепт весенний Мюсли с грейпфрутом
На 4 порции: 80 г грубых овсяных хлопьев, 2 розовых грейпфрута (около 500г), 1 стакан (500г) натурального йогурта 3,5% жирности, 4 ч.л.меда, корица или ваниль.

Приготовление: С грейпфрутов снять кожуру, разделить на дольки, снять с них кожицу. Овсяные хлопья, дольки грейпфрута и йогурт разложить по мисочкам. Заправить медом и корицей (или ванилью).

Одна порция содержит: около 235 килокалорий, 7 г белка, 6 г жира и 34 г углеводов.

Рецепт весенний: Мюсли с бананами и клубникой

На 4 порции: 120 г грубых зерновых хлопьев (например, овсяные хлопья, хлопья из проса, пшеничные хлопья), 4 ст.л.очищенных семян подсолнечника или дробленые орехи, 2 маленьких банана, 250 г спелой клубники, 1 стакан (500г)

Рецепт весенний. Сайда с овощами, картофелем “в мундире”
На 4 порции: 1 кг картофеля, 600 г филе сайды, 400 г разрезанных пополам томатов “черри”, 4 шт.весеннего (зеленого) нарезанного лука, 1 ст.л.мелко нарезанной петрушки, 4 ломтика хлеба грубого помола, нарезанного кубиками (около 120г), 2 ст.л.растительного масла для формы, 4 ст.л. лимонного сока, соль, перец, 100 г тертого сыра “Эмменталь” 45% жирности.

Приготовление: Отварить картофель. Вымыть и обсушить филе. Форму для запекания смазать маслом. Положить филе в форму. Заправить лимонным соком, солью и перцем. Сверху уложить томаты и лук. Нарезанный хлеб смешать с сыром и петрушкой, выложить на овощи. В предварительно нагретой духовке при 200°C довести до готовности примерно в течение 20 минут. Подавать с молодым картофелем, отваренном “в мундире”.

Одна порция содержит: около 525 килокалорий, 43 г белка, 15 г жира и 53 г углеводов

Осетинские пироги
Одной из важнейших традиций осетинского народа является культура застолья. На почетном месте во главе стола всегда сидит старейшина. Он произносит тосты, обращаясь к молодежи и призывая их уважать родителей, стариков и женщин, правильно владеть речью и жестами. Перед старейшиной кладутся голова жертвенного животного и три пирога. Эти три пирога символизируют вселенную: потусторонний мир, землю и космос.
Осетинские пироги – а их более 10 различных видов – выпекаются по поводу торжественных событий: свадьба, рождение сына, религиозные праздники. Осетинские пироги известны далеко за границей Осетии и пользуются большой популярностью во многих странах.